الرئيسية / عام / طريقة عمل مقلوبة السمان من مطبخي بالصور , وصفة جديدة

طريقة عمل مقلوبة السمان من مطبخي بالصور , وصفة جديدة

12 حبه سمان
جزر
كوسه
بطاطس
باذنجان
بصله
حبه طماطم
معلقتين صلصه
ثوم
ارز بسمتى
بهارت مشكله – حبه لومى-معلقه من مسحوق (لورا قرنفل حبهان )
جنزبيل بودره- معلقه صغيره قرفه- حبتين حبهان اسود (يمكن الاستغناء عنه )
ملح – فلفل اسود- بردقوش
اربع مكبعبات مرقه دجاج
الطريقه
——————
اول شىء قشرت راس الثوم كلها وفرمتها فرم ناعم مع قليل من الملح والبردقوش الفلفل الاسود
وبطرف الاصابع دهنت بداخل حبات السمان لا نحشيها فقط دهان بسيط جدا لقلب السمان من الداخل
وبقليل
بعد تشويح السمان تركته على جنب
وبدات اشوح فى زيت الزيتون ايضا شرائح البطاطس والباذنجان
مجرد تشويح لا قلى لتقليل الدهون
والجزر والكوسه لا اقوم بتشويحهم افضلهم هكذا
وكده اصبح الخضار جاهز
نيجى بقى شوحت البصل فى معلقتين سمن
بعدها وضعت ماتبقى من الثوم المفروم سابقا
و البهارت كلها دفعه واحده مع الطماطم بعد ان قطعتها مكعبات مع معلقتين الصلصه
وقلبتها لحد ما بقت كده
بعدها وضعت السمان فى الخلطه دى
وقلبته تقليبه ورفعته
تركت السمان على جنب
وسلقت الرز فى مائ مغلى مع مكعبين مرقه مع معلقه سمنه مع حبهان وقرنفل
وبعد ما اتسلق نصف سلقه فقط صفيته بالمصفاه
وبخصوص الرز انا بقالى فتره بستعمل ارز العائله رز بسمتى عنبر ابيض طويل الحبه
ارز رااااااااااائع وريحته توصل لاخر الشارع جدا حلو قى
بعدها جبت الحله
رصيت اول طبقه البطاطس والباذنجان ورشيت رشه ملح وبهار
بعدها رصيت الكوسه والجزر ورشه ملح وبهار
بعدها رصيت
ورشيت رشه ملح ووضعت قليل من الخلطه اللى كانت تحت السمان
وترنشات فلفل
وفى المنتصف صبيت نصف كوب ماء ساخن عشان الخضار يعرف يستوى
بعدها صبيت الرز
وصبيت باقى الخلطه على وش الرز
وتركت الحله على نار جدا جدا هاديه حوالى ساعه الا ربع ممكن اقل


‘vdrm ulg lrg,fm hgslhk lk l’fod fhgw,v

اقراء ايضا  استخدامات جديدة للميكروويف

اقراء ايضا

شاهد أيضاً

اعشاب سحرية لحرق الدهون في رمضان

إن كنتي بدأتي تلاحظين زيادة وزنك وتراكم الدهون في بعض المناطق من جسمك، نتيجة ضعفك …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *