الرئيسية / عام / طريقة عمل فخذ الغنم مشوي في الفرن مع الخضار , أطباق عزومات رمضان بالصور

طريقة عمل فخذ الغنم مشوي في الفرن مع الخضار , أطباق عزومات رمضان بالصور


المقادير

ليمون شرائح, حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
كبش قرنفل , ملعقة صغيرة
جوزة الطيب برش, ملعقة صغيرة
بهار أسود , ملعقة صغيرة
سمنة ,100 غرام
زبدة ,100 غرام
ثوم ,2 رأس
بصل , حبة
جزر ,0.50 كغ
بطاطا , كيلو غرام
فخد غنم ,1700 غرام
نعنع أخضر ,5 عرق
بقدونس مفروم خشن,4 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
– نحضر فخذ الغنم ونقوم بعمل شقوق عميقة به بسكين حادة.

– نضع الثوم المفصص والكبش قرنفل داخل الشقوق في كل جوانب الفخذ.

– نذوب الزبدة ونضيف إليها البهار الأسود وما نرغب به من بهارات أخرى حسب الرغبة.

– ندهن فخذ الغنم بالزبدة والبهارات من الجهتين بشكل كامل.

– نضع الفخذ مع الزبدة المتبقية في طنجرة على النار.

– نحمر الفخذ على نار هادئة على الجنبين.

– نقشر البطاطا والجزر ونقطعهم إلى شرائح متوسطة.

– نقطع البصل إلى حلقات.

– ننقل الفخذ إلى صينية الفرن ونوزع الخضار حوله.

– نضيف السمنة إلى فخذ الغنم والخضار.

– نغطي صينية فخذ الغنم بورق الأمنيوم.

– نترك فخذ الغنم لمدة ساعتين في الفرن ونحن نسقيه بمرقه بين الفترة والأخرى.

– ننزع الألمنيوم عن الفخذ بعد أن نتأكد من تمام نضجه.

– نترك الفخذ لمدة نصف ساعة أخرى حتى يحمر.

– نضع الفخذ في طبق التقديم ونوزع الخضار حوله.

– نزين فخذ الغنم بشرائح الليمون والبقدونس والنعنع الأخضر.

– نقدم الفخذ بجانب الأرز المفلفل أو البطاطا المقلية أو بيريه البطاطا.

اقراء ايضا  كيف افرق بين النعت والحال


‘vdrm ulg to` hgykl la,d td hgtvk lu hgoqhv

اقراء ايضا

شاهد أيضاً

اعشاب سحرية لحرق الدهون في رمضان

إن كنتي بدأتي تلاحظين زيادة وزنك وتراكم الدهون في بعض المناطق من جسمك، نتيجة ضعفك …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *