أخبار عاجلة
الرئيسية / عام / طريقة عمل فخذ الغنم مشوي في الفرن مع الخضار , أطباق عزومات رمضان بالصور

طريقة عمل فخذ الغنم مشوي في الفرن مع الخضار , أطباق عزومات رمضان بالصور


المقادير

ليمون شرائح, حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
كبش قرنفل , ملعقة صغيرة
جوزة الطيب برش, ملعقة صغيرة
بهار أسود , ملعقة صغيرة
سمنة ,100 غرام
زبدة ,100 غرام
ثوم ,2 رأس
بصل , حبة
جزر ,0.50 كغ
بطاطا , كيلو غرام
فخد غنم ,1700 غرام
نعنع أخضر ,5 عرق
بقدونس مفروم خشن,4 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
– نحضر فخذ الغنم ونقوم بعمل شقوق عميقة به بسكين حادة.

– نضع الثوم المفصص والكبش قرنفل داخل الشقوق في كل جوانب الفخذ.

– نذوب الزبدة ونضيف إليها البهار الأسود وما نرغب به من بهارات أخرى حسب الرغبة.

– ندهن فخذ الغنم بالزبدة والبهارات من الجهتين بشكل كامل.

– نضع الفخذ مع الزبدة المتبقية في طنجرة على النار.

– نحمر الفخذ على نار هادئة على الجنبين.

– نقشر البطاطا والجزر ونقطعهم إلى شرائح متوسطة.

– نقطع البصل إلى حلقات.

– ننقل الفخذ إلى صينية الفرن ونوزع الخضار حوله.

– نضيف السمنة إلى فخذ الغنم والخضار.

– نغطي صينية فخذ الغنم بورق الأمنيوم.

– نترك فخذ الغنم لمدة ساعتين في الفرن ونحن نسقيه بمرقه بين الفترة والأخرى.

– ننزع الألمنيوم عن الفخذ بعد أن نتأكد من تمام نضجه.

– نترك الفخذ لمدة نصف ساعة أخرى حتى يحمر.

– نضع الفخذ في طبق التقديم ونوزع الخضار حوله.

– نزين فخذ الغنم بشرائح الليمون والبقدونس والنعنع الأخضر.

– نقدم الفخذ بجانب الأرز المفلفل أو البطاطا المقلية أو بيريه البطاطا.


‘vdrm ulg to` hgykl la,d td hgtvk lu hgoqhv

شاهد أيضاً

اعشاب سحرية لحرق الدهون في رمضان

إن كنتي بدأتي تلاحظين زيادة وزنك وتراكم الدهون في بعض المناطق من جسمك، نتيجة ضعفك …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *